提及空间的组织利用，人们往往会先想到客厅、卧室，因这些地方面积大，人来人往频繁，而对厨卫空间的利用则欠考虑，因其一般面积有限。但正因为其小，空间的合理安排与利用就尤显重要了。

厨房的面积一般来说是有限的，不可能太大。但厨房里的东西却缺一不可。按其使用功能划分，有煤气灶、配菜台、碗橱、水池以及各种瓶、罐、盆的存放处等，这里往往是家庭中最杂乱的地方。

要将上述物品安排得有条有理、节省面积、整洁卫生、便于使用，最好的方法是用柜子把所有厨具封闭起来。在墙上设吊柜或壁柜，这样可以节省空间。如厨房与厅之间的隔墙，上部可以做成吊柜，折叠门，储藏空间长大且因架空避潮效果好;中部做成活动玻璃窗，既解决饭厅采光通风问题，又可传递饭菜;下部做成矮橱，面向厨房可以存放餐具、炊具、副食品;面向饭厅则可做成柜架，竖向留出操作高度后，上部也可以设置一排吊柜作为碗橱、调料柜等，这种向空间要面积的做法，可谓“一地多用”。

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